青椒2個，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水澱粉、味精各適量
1、青椒洗凈，用手掰成塊。 2、平菇撕成條洗凈，焯水，過涼，控干水分。 3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。 4、放入平菇煸炒。 5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。 6、小碗里放兩克澱粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味精，出鍋裝盤。
