小時候我們那裡的街上天天有這種幾毛錢一碗的麵條,尤其在冬天的時候,吃上一碗簡單而辣乎乎的熱麵條,走在路上非常的有勁。對現在人來說,是又解膩又簡單的快餐了。
乾麵條200克,豌豆尖20棵,豆瓣醬1/2湯匙,豬油2茶匙,味精1茶匙,鹽11/2茶匙,醬油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙
1.先做調料碗;將豬油、豆瓣醬、味精、花椒油、醬油和醋以及適量的鹽放進調料碗中備用。 2.在滾水中下麵條煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖斷青就可以出鍋了。 3.入碗後,趁熱拌勻即可享用。