原料
步驟
1、準備150克南瓜一塊，用清水洗凈去皮。 2、去皮的南瓜用刀切成小塊。 3、切塊的南瓜放在微波適用塔吉鍋或容器中。 4、蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘，至南瓜熟軟。 5、煮熟的南瓜放在碗中，用擀麵杖搗壓成南瓜泥。 6、準備20克牛奶（慧心貼心提示：搗壓好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根據南瓜泥含有水分的多少而定） 7、備好的牛奶倒入南瓜泥中。 8、準備1/4茶匙酵母。 9、備好的酵母放在南瓜泥牛奶液中。 10、用筷子攪拌均勻，放在一邊靜置5分鐘，使酵母發揮酵性。 11、準備250克麵粉放入和面盆中。 12、備好的奶香南瓜酵母液分次放在麵粉中（慧心貼心提示：麵粉中放入南瓜泥時，最好分次放入，以免南瓜泥過量和好的麵糰太軟） 13、用筷子把奶香南瓜酵母液與乾麵粉攪拌均勻，形成帶有少量乾粉的面絮。 14、用手把所有面絮揉合在一起，反覆揉製成表面光滑的「三光」麵糰。 15、揉好的麵糰上覆蓋一層乾淨廚用濕布，放在一邊發酵。 16、待麵糰發酵至原先兩倍大，用手在麵糰上扎個小洞，麵糰不反彈不回縮，就發酵好了。 17、餳發好的麵糰放在案板上，用手反覆揉制3～5分鐘，把麵糰裡面的空氣排出。 18、揉好的麵糰用刀切下一小塊，切面部分沒有明顯大的空洞，說明麵糰就揉好了。 19、切開的麵糰重新揉合在一起使表面光滑麵糰。 20、用手掌心把麵糰按扁成後圓餅性，用擀麵杖在麵餅上開始擀制。 21、把麵餅擀開擀薄擀大。 22、麵餅厚度約0.5CM左右，用手握著麵餅的一端，向上提起向中間卷回。 23、一直卷到麵餅另一端，用手把邊緣部分捏緊，麵糰形成封閉型長條圓柱形面卷。 24、用刀把面卷兩端的不規則部分切掉。 25、用刀把面卷分割成大小均等的面劑子。 26、用手指輕捏著面劑子的四個角，稍做整形。 27、使面劑子的四個角變得圓潤光滑。 28、最後上鍋蒸熟即可。
