用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鴨250克，清水1400克，姜10克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、將水鴨斬件汆水，薏米洗凈，冬瓜切塊，姜切片待用。 2、將凈鍋上火，放入水鴨、薑片、薏米，大火燒開轉中火煲30分鐘再放入冬瓜煲20分鐘調味即成。 功效 薏米營養豐富，富含多種礦物質及微量元素，對肺癰、腸癰、風濕有一定的食療作用，同時還有健脾的功效。 愛心提示 一般人群皆可食用，腎虛者要少用。
