主料：冬瓜，薑末 調料：醬油，鹽，雞精
1、冬瓜去皮去瓤切成1cm見方的小塊備用。 2、鍋里加比炒菜稍微多一點點的油，燒熱後放薑末炸香。 3、倒入冬瓜塊翻炒一分鐘後，改中小火滿炒2分鐘。 4、略加水，調入鹽、雞精、醬油，再小火燜至冬瓜酥爛即可。
