原料
主料：冬瓜500克，甜椒半個，尖椒半個 輔料：植物油1湯匙，蒜2瓣，干辣椒3個，白糖1小勺，蒸魚豉油1小勺，食鹽1小勺，雞精少許，水適量
步驟
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈後，切成大小均勻的方塊。 2、甜椒、尖椒去蒂去籽，洗凈後切成小顆粒。 3、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油，放入大蒜煸香。 4、放入冬瓜塊翻炒均勻。 5、倒入適量清水，再放入2-3個干辣椒。 6、冬瓜收汁時，放入適量白糖。 7、調入蒸魚豉油，翻炒均勻。 8、冬瓜快熟時，放入甜椒粒、尖椒粒。 9、調入適量鹽、雞精，翻炒均勻。 10、關火盛出。
