油麥菜，金針菇，紅酒，
油麥菜洗乾淨，切斷，少量油炒一下油麥菜，炒倒之後，備用， 接著再放一點玉米油，加蔥末，薑末，生抽，炒金針菇， 1分鐘後，加2大勺紅酒，再炒1分鐘，加鹽，油麥菜，水澱粉勾芡，擺盤，出鍋。 灑幾顆黑芝麻也可以。
