香醇，濃郁，營養豐富。
主料：西瓜皮，烏雞，生薏米仁，陳皮，雞精，胡椒粉，料酒，鹽。
1、將烏雞放入開水中煮五分鐘，西瓜皮切大塊，薏米仁和陳皮洗凈待用； 2、將煲內倒入適量的清水，用大火燒開後，放入原材料，改用小火煲3個小時，加入少許鹽調味，即可飲湯吃肉。
