福州拌面 1

原料

細陽春麵150公克,煮麵水1大匙,蔥花1小匙,豬油1小匙,紅油1小匙,烏醋1又1/2小匙,鹽1/4小匙,醬油1/2小匙,細砂糖1/4小匙

步驟

1.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麵條攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝干水分,煮麵水留下備用。 2.先將豬油放入大碗中,再加入所有調味料及作法1的細陽春麵,淋上1大匙煮麵水一起拌勻,最後撒上少許蔥花即可。

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