饅頭一個，花生油一兩，雞蛋一個，鹽少許
1.將饅頭切成片；將一個雞蛋打入碗中，加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌； 2.將饅頭片放入雞蛋液中兩面蘸均； 3.不粘鍋中放入一些油，待6層熱時，加入2中饅頭，炸至兩面金黃即可。
