簡介
黃米粽的味道比糯米粽一點也不遜色，吃起來黏黏的軟軟的,別有一番風味！我似乎聞到了遠古的味道，你呢？ 過節思源，不過節也思源，粽子與詩人屈原聯繫在一起是一種完美的結合。人們對粽子的喜愛，不只是粽子飄香的味道，還有我們這個時代，我們的人民無時無刻不需要屈原愛國憂民的精神品格！
原料
黃粘米600克，干粽葉300克，線繩，小紅棗300克
步驟
1.將黃粘米洗凈，用清水泡透（大約6個小時），棕葉用清水浸泡透（大約6個小時）用開水煮一下再洗乾淨，紅棗放入開水中煮半熟再放入涼水中洗乾淨； 2.取棕葉2-3張（其中一張壓著另一張的一半，用量要根據粽葉的大小而定）鋪平； 3.從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米）； 4.底部先放一個棗，以防漏米； 5.放黃沾米七成滿； 6.再放3個紅棗（如果棗很小，中間也可能再放一個），衝著每個角擺好，以防漏米； 7.棗的縫隙里再放上黃粘米； 8.將粽葉交叉的一頭摺疊過來； 9.將粽葉的另一頭再摺疊過，就變成了錐形; 10.用結實的線繩（我用做被子的白線），捆結實（不要捆得太實，否則不好熟；但也不要太松，否則會成為粥狀。）最緊的是不要漏米; 11.交包好的粽子分別依次擺放在高壓鍋里，加水剛剛浸沒； 12.用旺火把水煮沸，改用底火（電磁爐140度）20分鐘關火，再悶1個小時即可。
小技巧
溫馨提示： 1、粽子放入鍋內既不要太密，也不要太疏，粽子上最好放一個箅子，用 重物（或石塊）壓住箅子，以免粽子煮時移動破損。 2、吃粽子最好搭配疏菜水果，這樣可幫助腸胃蠕動，避免引起腸胃道消化不良。 3、睡前兩小時最好不要吃粽子。 4、一天不要吃得過多。女士一天不超過三個；男士一天不超過五個。 5、包粽子不要拘泥於形狀，只要紮好不漏米就可以，多包幾次就會熟能生巧。 6、沒有高壓鍋，用電高壓鍋更安全，無論用那種鍋，一定要悶一個小時。
