簡介
黃花魚鮮香， 橙汁解油膩，天然的果香，配魚香
原料
黃花魚1條 姜 白鬍椒粉 鹽 大蔥 料酒 橙子1個 白糖
步驟
1 黃花魚一條，斬成3厘米左右的段 2 用鹽 大蔥，姜，白鬍椒粉，料酒腌制1小時入味 3 放在平底鍋，中大火煎熟 4 一個橙子，中間最厚的部分，切出3片，擺到盤子上 5 其餘的橙子肉，放到鐵鍋里干炒 6 放入水繼續煮，然後根據自己的口味加糖 7 去掉橙子肉的渣 8 把煎好的黃花魚，放到橙子上 9 最後把橙汁澆在魚上
小技巧
把魚放到橙子片上，是防止魚塊被橙汁泡軟了。魚上只需有淡淡的橙汁味道即可. 橙子肉一定要先炒過，在熬橙汁，味道才香濃
