简介
内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。 这道菜如果是用来晏客，那绝对是有面子。做法简单，看一遍就可以做成功，吃货们赶快试试吧。
原料
内脂豆腐, 洋葱 切丁, 牛肉 切丁, 蒜薹 切丁, 青椒 切丁（或红椒）, 姜 切丁, 辣椒酱, 淀粉
步骤
1取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉
2用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了
3把豆腐切成块，裹上一层淀粉
4再裹上一层鸡蛋液
5放入油锅里炸
6炸至表面金黄色，捞出放入盘子里
7烧热油，放入牛肉丁翻炒
8放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
9放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒
10放入辣椒酱翻炒
11炒至酱汁起泡泡就可以了
12把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了
