原料
大米, 鲜虾, 香菜, 葱, 老姜, 盐, 白糖, 白胡椒粉
步骤
1米淘干净
2姜切姜丝，葱切葱花
3香菜洗净切段
4虾去头，抽出泥线
5虾去尾刺
6沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下
7整理好的虾
8放少许白胡椒粉
9少许盐、一点点白糖
10抓匀，稍稍腌制下
11虾头
12入油锅炸
13得虾油
14虾油
15炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
16米倒入高压锅
17加适量清水
18盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟
19关火，打开锅盖
20放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）
21放姜丝
22放虾
23继续开火，不用上阀的
24敞着或盖下盖子，熬
25熬到粥稠
26放盐调味
27根据自己口味放少许白胡椒粉再
28继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度
2916、撒葱花
30喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞
31虾头放不放自己决定哈
小技巧
1、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲 2、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢 3、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可 4、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！
