简介
两种方法，都很好操作。
原料
鸡蛋 1个, 凉白开 少许
步骤
1锅里一点点油烧热。
2小火，打入一个鸡蛋。
3等蛋白差不多凝固关火，盖上盖子，用余温将蛋黄焖熟，喜欢稀稀的就少焖一会儿。方法一。
4等蛋白差不多凝固，加点凉白开，听到噼里啪啦的声音时马上关火，盖上盖子，用余温焖熟。方法二。这个方法做出来的煎蛋，蛋黄就像被蛋白包住一样，很好看！
5用方法一，鸡蛋还可以煎在吐司里。
6火腿煎蛋，就是先煎火腿再把鸡蛋打在火腿上面，用两种方法煎都可以。
7培根煎蛋
8夹在面包里
9夹在馍馍里
10搭配各种造型
11还可以用模具做出各种形状。
小技巧
如果想吃全熟的，用方法一做的话，就要不停的开小火关火焖直到蛋黄全熟，用方法二的话，焖的时间久一点就行了。全程不用翻面，如果非要翻面，那就一面煎好再翻吧，我个人觉得不要翻面比较好。
