简介
香气十足的蒜薹午餐肉,活血、防癌、杀菌,简单、健康、家常。在餐桌上出现最适合不过了。
原料
蒜薹 30g, 午餐肉 250g, 蒜 15g, 盐 2g, 鸡粉 3g, 糖 1g, 蚝油 5g
步骤
1蒜薹段,午餐肉切条,蒜切蒜茸。
2热锅下油把午餐肉煸香,加入蒜茸炒香,倒入蒜薹翻炒。
3放入少许清水炒匀,兑入调味料。
4炒至蒜薹表面变翠绿色即可出锅。
小技巧
午餐肉和蒜茸煸得不需要太焦,稍微有点微黄即可,煸得主次要分清楚,因为蒜很容易糊掉;蒜薹煸炒不需要太久,只要炒的时候适当撒点水很容易就能熟透;