猪后腿的二刀肉370克、青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克、大油25克、面酱12克、豆瓣酱5克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、葱5克、味精3克
1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟，改切成片。 2、青蒜切成寸段。 3、将白肉下入热油中煸炒至肉出油卷起。 4、再放入豆瓣酱、面酱炸出味后，下青蒜，倒入酱油、料酒，放白糖、味精，再翻炒几下，撒葱花即成。
