椒盐虾 0

简介

皮脆肉嫩，不输大饭店，只是家里做毕竟锅小油少，只能分批炸，只要控制好油温时间，一样行。

原料

基围虾, 食用油, 葱, 椒盐粉, 盐

步骤

1基围虾背部剪开，挑出肠

2洗净控干

3葱切末待用

4锅里倒油，要多些

5烧至八成热，漏勺放上虾

6下油锅炸至壳变色，立刻捞出到一干净无油容器中

7撒上葱末，椒盐粉，盐翻拌均匀，即可装盘

小技巧

虾一定要控干，不干拿厨房纸吸下水分，避免油溅，天热一定要注意安全

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