简介
给老姐做的生日蛋糕，想简单装饰又有新意的，正好时下流行裸蛋糕。看了不同人的不同方子越看越晕，干脆随性了，自由发挥，主要一条要注意蛋糕体一定要蛋白打发足够挺、这样才不会消泡蛋糕体才不会塌下去，装饰的材料只要真材实料，怎么弄都好吃。
原料
巧克力蛋糕体制作略去 4片, 黄油巧克力淋酱材料, 黄油 40g, 黑巧克力 60g, 淡奶油 20g, 吉百利巧克力酱 1汤勺（没有可增加黑巧克力的量）, 朗姆酒 1小勺, 将所有材料放盆中隔水加热至完全溶化 保持温热可流动.备用, 奶油奶酪馅做法, 淡奶油300g+糖30g 电动打点器打法到有直立的尖角, 马氏卡朋奶酪150g 这种奶酪是提拉米苏的原料口感风味都比普通的奶油奶酪好, 朗姆酒1勺, 将这三种混合均匀 放入裱花袋挤配圆形锯齿花嘴备用
步骤
1中间一层装饰的时候将樱桃去核排在蛋糕外围，中间挤上奶油奶酪馅，让樱桃粘在馅料上固定，增加色彩层次的变化
2淋酱的时候最好把蛋糕放在网架上，下面衬上油纸便于收拾。注意蛋糕体要保持绝对的水平，酱才流的均匀
小技巧
朗姆酒糖液（朗姆酒一勺+糖一小勺）刷在蛋糕体上可以增加湿度和特殊风味
