原料
鸡蛋: 5个， 白砂糖: 85g， 淡奶油: 120g， 低筋面粉: 85g
步骤
1鸡蛋白和黄分开来，蛋黄和淡奶油一起打均匀
2然后过筛面粉，搅拌至无颗粒
3蛋白下所有白糖打发至打蛋器拿起有个小角尖就算完成了，这样打发是九分打发，不用打全发。
4打发好蛋白之后分为三次倒入蛋黄部分里面翻拌，记住要慢慢，轻轻的翻哦。避免产生泡泡，有泡泡做出来的蛋糕就不漂亮咯?烤箱现在就可以打来预热咯，我开的是180预热
5全部拌在一起以后就可以下模具咯。把所有蛋糕液倒入模具，然后轻轻在桌子上面磕几下，把泡泡震出来，放入烤箱，上下层，185度，15分钟，然后再调下层，175度，5分钟，这样就等待出炉咯✌
6出炉以后记得在桌子上磕几下，然后再倒扣降温哦，软得不要不要的蛋糕已经完成咯✌✌✌✌记得看小贴士
小技巧
因为本人喜欢颜色比较黄的蛋糕，所以在第一步烤的时候火候就调大了。你们肯定会觉得怎么要两步烤。因为淡奶油本身就难熟，烤太过又不好，所以我前面烤外面，后面烤里面，这样不仅好看又好吃☺☺☺记住，每个人的烤箱不一样，所以亲们在烤的同时还是多注意蛋糕哦，如果还不到十五分钟就深金黄色了，那么你也可以提前烤第二步☺
