冬瓜, 龙利鱼柳, 淀粉 少许, 精盐, 葱花, 姜汁, 鸡汤宝, 蛋精 适量
1将鱼肉剁成泥，加入精盐，姜汁，蛋清，淀粉，朝一个方向拌匀待用
2冬瓜切小丁
3清水中，加入鸡汤宝，将冬瓜丁放入煮烂
4开小火，鱼肉挤成一个个小丸子加入汤中制成鱼圆
5煮开后，撒上葱花即可
