简介
心急火燎急出来的一道菜，不难，但是超好吃啊！秘诀是加了芝士粉，沾著番茄沙司趁热吃，真的好香！
原料
龙利鱼 1条, 黑胡椒粉 适量, 芝士粉 适量, 盐 适量, 面粉 适量, 淀粉 适量, 番茄沙司 适量
步骤
1龙利鱼洗净解冻后吸干水分 平铺盘子内撒适量盐，黑胡椒（推荐现磨的那种，香并且撒的匀），芝士粉，正反面都要。（龙利鱼味道不腥，所以加不加酒都无所谓，喜欢蒜味的还可以撒点蒜末增香
2准备一平底容器，撒适量面粉淀粉，以盖过盘底，两三毫米厚度为宜，面粉淀粉比例3:1左右，稍微混合下就行
3油锅热油，腌制过的龙利鱼切块或切条，裹面粉下锅炸至金黄
4番茄沙司加一点点糖搅拌均匀撒在鱼块上，趁热开动！
小技巧
炸东西最忌不停翻面，中火，下一分钟后再翻面，不容易糊，美味的关键就是黑胡椒和芝士粉，不然会逊色喔～
