龙利鱼: ， 葱、姜、蒜: ， 调味料：白胡椒、鸡精、盐、料酒: ， 普通面粉、淀粉: ， 鸡蛋: ， 食用油: ， 番茄酱:
1龙利鱼解冻，切块，用葱姜蒜、上述调味料腌制。
2面粉和淀粉按照1:1的比例混合。
3鸡蛋打散备用。
4不粘锅热油，油不能太少，要能腌住鱼块三分之一。
5鱼块先裹面粉，再裹蛋液，下油锅两面炸至金黄，捞出控油，盛盘，淋上番茄酱即可。
蘸料除了番茄酱，可以任意更换。
