简介
超级爱吃香菇，自己熬制的香菇酱超级下饭
原料
干香菇 适量, 豆豉 适量, 白糖 适量, 剁椒酱 适量, 老抽, 生抽, 蒸鱼豉油, 蚝油
步骤
1泡发香菇、准备豆豉。把香菇切碎，我切的比较大块
2把豆豉剁碎，准备好剁椒酱
3锅里加油爆香豆豉，在加入剁椒酱炒香。爆香后放入香菇翻炒。不爱吃辣可以不放剁椒酱
4炒出香味加入白糖、生抽、老抽，蒸鱼豉油，蚝油各适量
5泡发香菇的水
6把泡香菇的水倒入香菇里没过香菇，大火煮开，转中火熬至水收干
7熬到这个样子就差不多了，人不能走开，搅拌至香菇酱有点粘稠关火
8把香菇酱成出放在碗里晾凉，盖盖放冰箱，一日三餐均可下饭
9来点香菇酱配上生菜
小技巧
喜欢肉的人可以在第三步加入先爆香肉馅或者肉丁，在爆香豆豉和剁椒酱
