香菇: ， 鸡蛋: ， 大酱:
1香菇热水焯一下，切碎，待用
2把鸡蛋炒好，正常炒鸡蛋的步骤，但是不放调料，炒好后切碎待用
3把切好的香菇放入锅内翻炒，快熟时放入大酱，继续翻炒，然后锅内加少量水，稍稍煮一下
4放入鸡蛋，和香菇一起翻炒，根据个人口味放盐，炒匀
