原料
鸡丁, 黄瓜丁, 甜面酱, 糖, 盐, 酱油, 料酒, 花椒, 葱, 姜, 大料, 嫩肉淀粉, 水
步骤
1将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小丁加入适量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少许盐抓匀腌制20分钟
2黄瓜切成小丁备用
3葱姜切成丝备用
4锅中烧油待油温时放入花椒炸香后捞出
5在花椒油中放入葱姜以及腌制好的鸡肉丁迅速的翻炒至变色
6放入黄瓜，少许盐，糖继续翻炒30秒钟
7放入甜面酱翻炒20秒后即可出锅
小技巧
用花椒油做出来的菜更加的香。 当中也可加入少许炸好的花生米。
鸡丁, 黄瓜丁, 甜面酱, 糖, 盐, 酱油, 料酒, 花椒, 葱, 姜, 大料, 嫩肉淀粉, 水
1将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小丁加入适量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少许盐抓匀腌制20分钟
2黄瓜切成小丁备用
3葱姜切成丝备用
4锅中烧油待油温时放入花椒炸香后捞出
5在花椒油中放入葱姜以及腌制好的鸡肉丁迅速的翻炒至变色
6放入黄瓜，少许盐，糖继续翻炒30秒钟
7放入甜面酱翻炒20秒后即可出锅
用花椒油做出来的菜更加的香。 当中也可加入少许炸好的花生米。
