简介
感觉还蛮不错的 特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音 哈哈哈 无油吃起来也不干噎 冰一下更赞唷 方子是参考Carol的
原料
鸡蛋（常温的） 1个, 蛋黄（常温的） 3个, 蜂蜜 15g, 糖粉 30g, 低粉 20g, 香草精 适量
步骤
1模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行
2鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
3把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味
4用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
5将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
6170度 上下火中下层 烤12分钟就行了
小技巧
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸
有布丁层的有硬底的有饼状有像发糕的通通打蛋不及格！！！请从新打过！！！！不要再问这个问题了！！！！！！
