原料
三文鱼 500克, 柠檬汁 1大匙, 盐 1/4小匙, 黑胡椒 2小匙, 蜂蜜 1匙
步骤
1将三文鱼切成小方块
2加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜
3用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟
4将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制
5煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右
6出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可
小技巧
1.腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味； 2.腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色； 3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。
