简介
清爽版 夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱,只用番茄与牛腩,这样做出来的汤清新与爽口。
原料
牛腩, 番茄, 生姜, 芹菜, 香叶, 桂皮, 山楂, 料酒
步骤
1牛腩洗净,切成一公分左右的方块
2放锅里水,放姜片与料酒进行焯水
3煮开后,捞出洗净血沫
4炒锅烧热后放油,先下入姜片爆出香味
5把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒
6然后放进炖锅里
7加入足够的水
8把香叶,桂皮,山楂放进牛肉汤里炖
9芹菜切成段
10番茄切成大块
11做这道菜,番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖,这样味道更鲜美
12烧开后,转小火慢慢炖两个小时左右,在起锅前十分钟放入盐调味
小技巧
在吃的时候,可以加入一些香菜,味道更香。 番茄牛腩汤酸甜可口,营养丰富,十分适合老人和孩子吃,能补充各种营养。