简介
冬天的热门菜，萝卜焖牛腩，不过，今天我把牛腩换成了牛腱， 同样的美味。不过，说到口感，还是牛腩更胜一筹，呵呵，刚好 想吃这道菜，而家里又刚好有牛腱，于是就直接做了萝卜焖牛腱 了。 用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖，味道正。赶时间，把牛 腱用电压力锅压熟，再跟煮好的萝卜一起焖煮一会，方便快捷。
原料
牛腱, 萝卜, 生姜, 八角, 桂皮, 花椒, 冰糖, 柱候酱, 香菜
步骤
1牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫
2白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段
3热油锅，爆香姜片
4倒入牛腱肉，爆香
5喷入少许白酒
6加入柱候酱，翻炒均匀
7加入热开水，大火煮开
8把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖
9启动肉类程序按钮
10白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟
11把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟
12撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可
