软炸里嵴 0

简介

爱尝鲜入了花椒，简直棒呆了 真是好花椒，浓浓的花椒味 打成了花椒粉，于是做了软炸里脊

原料

里嵴肉 500g, 花椒粉 20g左右, 盐 少许, 鸡蛋 1颗, 玉米淀粉 少许, 面粉 少许

步骤

1里脊肉切成粗条，大概和筷子粗细差不多，用生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉腌制

2将面粉，鸡蛋，淀粉，花椒粉，盐，搅拌成面糊

3里脊肉包裹调好的面糊下锅，小火炸到焦黄捞出

4二次复炸更酥脆，一次现吃也可以哒

小技巧

腌制肉大概半小时就足够入味啦 还有出锅时候可以撒点椒盐( ´▽` )ﾉ