原料
里嵴肉, 白糖, 白醋, 番茄酱, 面粉, 生粉, 清水
步骤
1先将肉切成条，拿盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟
2腌制好的里脊肉先撒入一点面粉，粘满每个肉条 再簿薄撒一层生粉使每根肉条分离，再将多余的粉用筛子筛掉
3油锅烧热至6层热，逐一下入肉条，大概2分钟捞出，将油再次烧热进行复炸30秒，再捞出
4锅底留点底油倒入番茄酱，再倒入调好的料汁（白糖、白醋，盐，葱姜沫）再加半小碗清水炒制粘稠，再倒入炸好的肉条翻炒几下，即刻出锅。
5酸酸甜甜，味道非常好
小技巧
番茄酱和料汁不够粘稠时可加适量水淀粉勾欠，使每个肉条均匀裹满料汁，看上去非常明亮。
