简介
可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。（百度来的）
原料
土豆 4个, 洋葱 半个, 猪肉糜 200g, 盐 适量, 胡椒 适量, 面粉 适量, 鸡蛋 2个, 面包粉 适量, 沙拉油 适量, 黄油 一小块, 猪排酱 少许
步骤
1土豆削皮切块后煮20分钟左右煮熟。（用蒸的方式也可以）
2煮熟以后沥干水分再捣成泥（水分要沥干，不然太软炸的时候会散架），加入一小块黄油拌进去后备用。
3洋葱切末，锅里面放少许油以后煸炒洋葱知道香味出来，然后就可以放入猪肉糜一起炒，等猪肉炒熟后加入少许盐和胡椒调味就关火。
4把炒好的洋葱猪肉倒入土豆泥里面搅拌均匀，并稍微尝一下味道，不够味就再调入盐。然后就放一边稍晾凉（为了节省时间也可以放冰箱冷藏）。
5等土豆泥晾凉以后，鸡蛋打成蛋液，手上抹少许油，把土豆泥捏成饼状，分别裹面粉、蛋液和面包粉。
6锅里面放适量油，把土豆饼放进去煎炸（我用了煎炸的方式，油炸应该更好），煎到两面金黄就可以了，里面的食材都是熟的，所以不用炸很久。
7炸完以后沥一下油份后装盘，挤上猪排酱。（我还切了高丽菜丝和番茄搭配着吃，比较解腻。）
