简介
咬一口,首先尝到芝士香味,继而是浓烈蒜香爽脆虾肉、香软牛油果,最精彩还是磨菇,水分充足,菇味浓郁!
原料
磨菇 5只, 中虾 5只, 牛油果 半个, 蒜蓉 适量, 意大利香草蒜粉 少许, 芝士碎 少许, 盐 少许, 油 少许
步骤
作法
01
磨菇撕去外皮,预热焗炉至180度,先焗至软身备用 (焗约10分钟,时间视乎焗炉型号作调校)。
02
中虾剥壳挑肠,洗净抹干水分,与蒜蓉同煎至八成熟,以少许盐调味。
03
加入牛油果粒拌匀,再洒少许意大利香草蒜粉调味。
04
将适量虾及牛油果置于磨菇内。
05
洒上少量芝士碎。
06
入炉焗约2分钟至表面金黄即可。
07
这道焗磨菇色香味俱全,食到个个lam lam脷!
小技巧
咬一口,首先尝到芝士香味,虾肉爽脆富浓烈蒜香,牛油果香软,最精彩是磨菇水分充足,菇味浓郁!