简介
从小吃到大的一道菜 从姥姥那里学来的~作为东北家庭餐桌上必有的菜 我对它的依恋感很强，终于尝试自己把它做出来了~好开心~~~
原料
猪小排 4块(可根据具体人数), 四季豆, 土豆 4坨, 郫县豆瓣 2匙, 蒜、花椒、姜, 老抽, 盐、鸡精
步骤
1蒜拍碎 姜切薄片，四季豆去筋折成小段，土豆去皮滚刀切块 备用。
2取一锅，加入冷水，将切成小块儿的排骨丢进去，放一块姜去腥，煮开看见有浮沫就捞起来。
3炒锅烧热后，放油，油温上来了就下蒜蓉、姜片和花椒爆香。
4放入排骨，加两勺老抽翻炒。
5接着放入四季豆翻炒均匀，最后放土豆。
6加两勺豆瓣酱，翻炒均匀后，加入能没过食材的水，盖上锅盖焖煮大约30分钟左右。
7中途加入食盐，我加的4匙，具体加多少要根据你们的食材多少来定了~
8中途要搅一下食材，免得糊锅了。时间一到 揭锅加入鸡精，就可以想用美食啦~！
