简介

乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜

北极贝一般作刺身入菜，但是拿来和荷兰豆清炒也是不错的哦，一样清甜

原料

北极贝 100g, 荷兰豆 190g, 蒜瓣 一片, 盐 少许, 生抽 少许

步骤

1荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用

2炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒

3荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀

4加入北极贝翻炒约20秒

5盛出装盘

小技巧

先放调料再放北极贝是为了不掩盖北极贝鲜甜的本味，为了避免肉质变老，北极贝炒制的时间不宜过长