简介
小时候的我,不爱吃蔬菜,是肉食者来的,有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊,胖嘟嘟的,被邻居成为“地主婆”。
所以啊,妈妈对我的饮食非常严厉把关,强制性一定要我吃蔬菜,也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。
这道【炒三色】,就是最好的例子,每次妈妈端上饭桌,我就非常兴奋,红、绿、白三色,真的好可爱呀,所以不用妈妈监督,自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~
原料
鲜鱿鱼, 胡萝卜, 荷兰豆, 调味鸡汁, 生粉, 鸡粉, 砂糖, 清水
步骤
1食材:鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
2先准备好芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水)。
3用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
4择洗干净,撕去老筋。
5将胡萝卜洗净,去皮切条。 将鲜鱿鱼洗净,切刀花。
6将胡萝卜灼烫一下。
7捞起,沥干,待用。
8热油锅。
9爆香蒜末。
10放入鱿鱼。
11快速煸炒至八分熟,铲起,待用。
12原锅倒入适量的橄榄油。
13放入荷兰豆,快炒几下。
14将胡萝卜回锅,炒匀。
15将鱿鱼回锅。
16倒入芡汁。
17旺火煸炒至收汁,铲起,即可关火。
18盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
小技巧
胡萝卜先灼烫一下,炒时易熟。