简介
今天晚上吃什么?一吃就融化在嘴里容易消化的嫩豆腐,
加上各式各样新鲜的海鲜,和充满鲜甜海味汤头组合的
韩式海鲜嫩豆腐汤是不错的选择!如果你有问题,
原料
预备食材, 嫩豆腐 300g, 蛤蜊 150g, 小鱿鱼 6个, 虾子 2个, 葱 40cm, 鸡蛋 1个, 水 300ml, 酱料(测量单位: 汤匙=约10ml), 辣椒粉 (1.5), 酱油 (1.5), 姜泥 (0.2)
步骤
作法
01
用细辣椒粉的汤头比较清淡
Tips. 要是你只有粗的辣椒粉,可以用料理机打或是用筛网过滤
02
沙拉油(1.5)和酱料一起炒,炒到沙拉油变红色
- 酱料: 辣椒粉(1.5),酱油(1.5),姜泥(0.2)
03
放入所有海鲜中火炒2分钟后加水(300ml)大火煮
04
泡沫要取出
05
水再滚时一匙一匙加嫩豆腐,再滚时试试汤头,如果不够咸再加盐