简介
夏朵我最喜欢的一款意面,隔一段时间不吃就惦记。
原料
意面 一人份, 酒醋 适量, 橄榄油 适量, 鲜奶油 适量, 盐 一点点, 糖 一点点, 培根 按需, 芝麻菜 若干, 奶酪 可省略
步骤
1取大锅用来烧水准备煮意面,同时培根切小片,另取一平底锅用少量橄榄油炒热培根,放一旁备用。
2芝麻菜清洗备用。夏朵曾经用迷迭香代替芝麻菜,口味差也就不说了,迷迭香貌似还会滑胎,度娘上查的,当时跟大肚闺蜜一起去吃,比较谨慎。
3大锅水开后加盐入意面大火煮
4平底锅炒培根剩下的橄榄油里,加奶油,略煮开。加酒醋。加盐,糖。直到这几种食材混合到自己喜欢的味道。我喜欢的味型是,奶汁,有酒醋的酸香,还微甜。
5意面煮到自己喜欢的软烂度差一点点,捞出,扔进平底锅那堆混合物。小火混合意面和配料,加入培根。要感觉到每一根意面都被奶油酒醋汁包裹住,汁水还剩一点的时候关火,装盘。
6加入芝麻菜,用来调和一点点腻味最完美了。奶酪可有可无,热量已经不小了。