简介
披萨饼皮是参考的小白的 传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/1015394/ 自从看到了低温发酵这种方法就一直在用，非常靠谱，口感真的是一点儿也不酸，发过头了也没事，因为我感觉这次我就发过头了~
原料
披萨饼皮 不用加倍，一份的量, 马苏里拉奶酪 250g, 骨肉相连 4串, 现成披萨酱（也可自制） 1\4袋, 玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等 适量, 披萨草、黑胡椒粒、罗勒粒 适量
步骤
1先做一张披萨饼皮，采取前一天晚上揉好冷藏发酵的方式，第二天早晨拿出来。
2面团拿出来以后揉一揉，在面团上用刀划个十字，然后在表面刷一层橄榄油，放到温暖处发酵到2-3倍大。
3面团发酵好以后放在案板上擀成薄薄的一层，一定要注意避免防粘。
4饼皮擀好以后放一会儿，这时取4串生的骨肉相连，烤箱设置180度，预热好以后烤五分钟，再拿出来翻面继续烤五分钟。
5烤完拿出来，从竹签上拔下来。烤架裹上锡纸，将刚刚擀好的饼皮移到烤架上，接下来都在烤架上操作，以免到时不好移动。
6饼皮上用叉子遍布叉出小孔，然后涂一层披萨酱。
7铺一层马苏里拉奶酪。
8玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等蔬菜铺一层。
9铺一层马苏里拉奶酪。
10烤到8成熟的骨肉相连均匀铺上。
11铺一层马苏里拉奶酪，这是最上面，可以适当多放一点。
12烤箱提前预热220度，预热好直接端起烤架进烤箱，上下火20分钟左右。喜欢焦一点的适当延长时间。
