简介
一直喜欢看TVB的电视剧，经常看到有吃萝卜糕的，不过家人不喜欢吃甜的，就试着做了一款川式的
原料
萝卜, 粘米粉, 糯米粉, 自制川味香肠, 松茸, 虾皮, 蚝油, 白糖, 盐
步骤
1萝卜洗净，去皮，刨成细丝，用清水煮至透熟
2松茸先泡好洗净切粒；香肠切成细粒；虾皮洗净；一起用油炒香盛出
3余油炒香萝卜丝，加入一大半炒好的香肠虾皮松茸、白糖、盐、蚝油拌匀，萝卜出水少可加适量清水
4加入适量粘米粉和糯米粉搅拌成为糕坯
5取容器一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放剩下香肠虾皮松茸在表面，上蒸笼
6放入蒸笼，蒸约60分钟，取出晾凉，分切成小块
7小火煎制两面上色即可
小技巧
粘米粉和糯米粉比例大概是1:2，喜欢糯一点可以多加点糯米粉 煎一定要用小火
