
简介
使用豆瓣酱的简单小炒。
原料
秀珍菇 袋装*1, 尖椒(小) 2, 姜 一片, 豆瓣酱 适量, 食用油 适量
步骤
1首先准备好材料: 秀珍菇用水焯过(水沸放入再沸捞出备用),若个别秀珍菇过大,横切两段就好; 尖椒&姜切丝。

2倒入适量的油,油热冒烟首先放入姜丝; 翻炒后放入秀珍菇,继续翻炒; 之后加入尖椒丝。

3快熟时,加入3/4铲的豆瓣酱,继续翻炒至菜熟即可装盘。

小技巧
个人口味比较淡,加了豆瓣酱之后就不放盐了。 口味重的可以适量加盐,或者其他调味佐料。 我用的海天黄豆酱有甜味我就没再加糖。