简介

最喜欢的青口吃法，汤汁蘸baguette吃最棒！

原料

青口 1kg, 洋葱 2个, 鲜奶油 50ml, 白葡萄酒 50ml, 大蒜 半头, 黄油 15g, 欧芹 一把

步骤

1洋葱切丁，大蒜成蓉，备用。锅烧热，推荐用铸铁锅。

2黄油下锅融化，入蒜蓉爆香，再下洋葱翻炒出香味。

3加白葡萄酒，加奶油，待汤汁煮沸。

4煮沸后倒入清洗过的青口，稍翻炒一下就好，合上盖子。

5明火焖3-5分钟（铸铁锅可适当减少时间），关火前撒入切碎的欧芹。稍焖一会开吃！

小技巧

有同学指出青口要先养一养排沙口感更好哈～

baguette烤到表皮发脆内里柔软，涂上大蒜黄油更好吃！