咸蛋黄焗南瓜 0

简介

咸蛋黄焗南瓜,又叫做金玉满堂.春节年夜饭的时候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜营养丰富,年夜饭往往是大鱼大肉,配上一道素菜,调节口味~我喜欢的咸蛋黄焗南瓜要比较感,不能是水塌塌的,南瓜软但是不散.微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

原料

南瓜 300克, 咸蛋黄 2个, 鸡精 少许, 盐 3克, 淀粉 50克

步骤

1准备材料

2将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎

3南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀

4将3克盐撒入,腌制10分钟左右

5将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉

6将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉

7将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉

8起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可

9全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用

10另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状

11直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入

12翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面

13就完成啦~~

14就完成啦~~

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