原料
羊肉250克 大葱1/2根 孜然粒1汤匙（10克） 辣椒干3个 洋葱1/5个 料酒1匙 生抽1匙 盐1/2匙 糖1/4匙 蒜瓣3个（切片） 油少许
步骤
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好 2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。 3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。 4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。 5、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。 6、至香气很浓的时候倒入羊肉。 7、放入辣椒乾和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。 8、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！
