俺把主食做成了菜——黄米丸子
大黄米, 猪肉馅 一份, 生抽, 香油, 盐, 糖, 蛋清, 生粉 少许
1大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用
2将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀
3用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
4做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可
