简介
薄春饼,做法简单,口感软滑有韧劲,搭配土豆丝,肘花肉等菜品,特别美味。
原料
普通面粉 300克, 开水 150克
步骤
1普通面粉300克,要用开水来揉面,150克左右适合。
2用筷子搅拌,成絮状后就可以开水揉面了。
3揉成大致光滑的面团,用湿布盖好后放在温暖的地方,静置半小时。
4静置好的面团,再稍微揉面排气。
5分成40左右一个的小剂子。
6把分好的面团擀成圆形,尽量擀的薄一些。
7在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油,接着把下一张薄饼平铺在其上,如此一张张摞上去。大概能做10张左右。
8做锅大火烧开后放入薄春饼,蒸10分钟左右即可,然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。
9薄春饼就这样简单的做好了。