原料
面粉200克, 紫甘蓝, 土豆, 春笋, 胡萝卜, 糯米粉一小勺, 开水, 食用油, 盐, 醋
步骤
1 在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水，先用筷子搅拌均匀；
2 把面粉揉成光滑的面团饧20分钟；
3 把面团分成20克左右的小剂子；再把小剂子搓圆；
4 取一个小剂子摁扁；另取一个小剂子沾上食用油后放在前面摁扁的小剂子上面，同样摁扁；
5 用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子；
6 把擀好的面皮放在涂有油的盘子里；
7 以此方法，两个小剂子一组，把面团擀成面皮，放面皮的时候，要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连；
8 做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了；
9 胡萝卜和春笋切成丝；热锅冷油，放入胡萝卜和春笋爆炒几下，加入盐调味即可出锅；
10 土豆清洗后去皮刨成丝，在水里冲一下，这样炒的时候不会粘连；锅冷油下土豆丝，翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅；
11 紫甘蓝清洗后也切成丝备用；
12 我一共做了16张面皮，取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝； 17.再放上紫甘蓝，包起来就可以吃了。
