简介
一道简单、好吃的家常菜!
原料
步骤
11、榨菜用水冲一冲,切片泡水。
22、牛肉洗净切片,加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、麻油拌均匀,(每个人们囗味不同,腌制材料的量可随意,但切记腌牛肉不可以放盐)
33、腌牛肉20—30分钟后,可以加点水进去顺时针搅拌,然后再加点生粉拌均匀。
44、泡榨菜的水倒掉,现在可以开始铺碟啦!你喜欢怎样铺都可以!尽量发挥你的创意,这样很普通的菜也会变得不普通,哈哈!
55、锅里烧开水,把铺好碟的榨菜牛肉放进去。切记,在榨菜牛肉上均匀洒一点油,这一步很重要。盖上盖子蒸十分钟后,就可以拿出来享用啦!(也可以放电饭蒸,水滚时放进去就OK)
小技巧
1、盐会让牛肉变老,所以腌制时切记一定不能放盐。 2、腌好的牛肉加水顺时针搅拌会让牛肉吸收水分,变嫩。 3、如果你不吃牛肉,用猪肉也可以,烹调方法一样。