简介
方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》
“小土豆沙拉配肉类食用会让人很有饱腹感，而且这道沙拉很好地呈现了土豆的清淡与绵软。”
原方是小土豆，我没买到就把大土豆改刀了。 绵软细密，洋葱很赞。还可以做三明治哦~
原料
小土豆 约20个（520g）, 盐1 15ml, 大蒜 3瓣, 细香葱 3根（30g）, 培根 50g, 盐2 5ml, 胡椒粉 适量, 水 1600ml, 洋葱蛋黄酱沙拉酱, 洋葱末 60ml, 蛋黄酱 60ml, 白糖 10ml, 盐 2.5ml, 柠檬汁 15ml
步骤
1锅中放水、盐1、大蒜、小土豆，水沸后继续煮25分钟，土豆煮熟后沥干水分备用。
2细香葱切成0.3cm长的末。 培根切成边长2cm的方片。
3中小火烧热煎锅，放入培根煸炒熟，用厨房纸巾吸去油脂。
4沙拉酱里的材料放入碗中拌匀。
5煮熟的土豆切成两半后放入(新)碗中，再放2/3沙拉酱和盐2拌匀。
6葱末、培根和胡椒粉放入步骤5的碗里，再倒入剩下的沙拉酱拌匀。
小技巧
1.方子是2-3人份，我减半做出来辣么一碗，一顿没吃完剩下的做了三明治
2.土豆在温热的时候拌沙拉酱，更入味~
3.作者分享用红薯或西洋南瓜代替土豆也非常好吃~
